Heo, bò, gà thối... hiện diện mọi nơi

Vụ việc nghiêm trọng nhất xảy ra vào ngày 18.4 khi đội cảnh sát kinh tế Công an Thuận An (Bình Dương) bất ngờ kiểm tra 2 container đông lạnh (loại 40 feets) đặt tại Cty TNHH Khiết Minh (thị xã Thuận An), phát hiện 3,4 tấn chân trâu, bò và hơn 4,9 tấn lòng lợn đang phân hủy.

Ba bộ quản, bữa ăn vẫn chưa sạch!  Thịt heo bẩn được phát hiện tại Bình Chánh, TP.Hồ Chí Minh. Ảnh: VÕ TUẤN

Mới đây, vào chiều 25.4, Đội CSĐT tội phạm kinh tế - chức vụ Công an Q.Tân Phú (TPHCM) phối hợp với đoàn kiểm tra VSATTP của quận kiểm tra Cty TNHH thương mại dịch vụ vận tải Cẩm Vân (số 49 đường Tân Thành, P.Hòa Thành, Q.Tân Phú) và phát hiện 2 ôtô chứa khoảng 2 tấn thịt thối đang mang đi tiêu thụ. Tang vật thu được gồm 215 con heo sữa và 8 thùng xốp đựng da heo và toàn bộ số thịt bẩn trên đã được lực lượng chức năng giao cho Chi cục Thú y Q.Tân Phú mang đi tiêu hủy.

Không chỉ có heo, trâu bò thối, trước đó, ngày 4.3, Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức (TPHCM) phối hợp Đội CSGT Rạch Chiếc kiểm tra xe khách Xuân Trang mang biển số 60S-9770 do tài xế Lê Huy Cường (SN 1965, ngụ Đồng Tháp) điều khiển và phát hiện trên xe chở gần 3 tấn gà làm sẵn đang trên đường đưa đi tiêu thụ. Toàn bộ lô hàng đều không có nguồn gốc, đã tím tái và bốc mùi hôi thối. Chủ xe không xuất trình được giấy chứng nhận kiểm dịch.

Ba bộ quản một bữa ăn

Hàng loạt vụ thịt heo, bò, gà và nội tạng động vật không nguồn gốc, thối được phát hiện với số lượng lớn trong thời gian ngắn đã cho thấy thực phẩm bẩn hiện diện khắp nơi và có thể đến tận từng bữa ăn trong gia đình mà người dân không hề hay biết.

Trong khi đó, việc quản lý chồng chéo chưa phân cấp rõ ràng khiến cơ quan chức năng lúng túng trong việc xử lý đối với một số trường hợp vi phạm ATVSTP. Tại hội nghị giao ban trực tuyến về công tác đảm bảo ATVSTP tổ chức ngày 26.4 vừa qua, đại diện Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (C49 - Bộ Công an) đưa ra dẫn chứng: Khi cơ quan này bắt tại trận một đối tượng tuồn 300kg mỡ thối ra thị trường và khai dùng làm thức ăn chăn nuôi.

Tuy nhiên, đơn vị này phải nhờ ngành y tế cùng ngành NNPTNT xử lý vì C49 không có chức năng xử lý về ATVSTP. Tuy nhiên, ngành y tế lại cho rằng mỡ thối không phải thực phẩm dùng cho người nên trách nhiệm thuộc thẩm quyền giải quyết của ngành NNPTNT. Trong khi đó, ngành NNPTNT khẳng định, một khi mang ra thị trường thì chỉ dùng làm thực phẩm cho người nên từ chối trách nhiệm giải quyết...

Thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt là thực phẩm được người tiêu dùng sử dụng hằng ngày, chính vì điều này dẫn đến hệ quả, khi thịt bẩn, nhiễm hóa chất, vi sinh hiện diện trên thị trường mà không bị phát hiện đồng nghĩa là người tiêu dùng có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm ở những cấp độ nhiễm độc khác nhau...

Chúng tôi xin đưa ra một dẫn chứng được Viện Vệ sinh y tế cộng đồng TPHCM đưa ra mới đây khiến người tiêu dùng giật mình: Qua kiểm nghiệm 36 mẫu thịt lợn sống tại TPHCM, Cần Thơ, Long An... có đến 94,4% mẫu bị nhiễm vi sinh (vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy E.Coli và vi khuẩn tụ cầu vàng S.Aureus). Trong khi đó, 150 mẫu các loại: Chà bông, lạp xưởng, xúc xích, nem, ô mai... bán trên địa bàn TPHCM thì có tới 115 mẫu nhiễm chì. Rõ ràng, bữa ăn “sạch” cho người tiêu dùng vẫn còn quá xa vời nếu một khi chưa có chế tài thật nặng và cơ quan gác cửa ATVSTP chưa nghiêm minh!