Ngày 23 tháng 02 năm 2012 Cập nhật hồi 00:58 GMT

Canh bóng bì bổ dưỡng, dễ làm

Cứ tới những ngày lễ hay giỗ tết là mọi nhà đều chuẩn bị món canh bóng bì. Đây có thể coi là món ăn truyền thống trong mâm cơm của gia đình làng quê người Việt. Nhưng hiện nay, nó đang dần xuất hiện ít hơn trong bữa cơm.

Hoà Lốn - món dân dã trong... cung
Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu dân dã. Nhưng, xuất xứ “danh gia vọng tộc” của nó khiến người thưởng thức có một cảm...
Ngọt thơm canh sườn lá đinh lăng
Lá đinh lăng không chỉ dùng để kho cá, làm thứ rau ăn kèm với nem chua, gỏi…; đun nước uống chữa bệnh đau lưng, mỏi gối, nóng trong, chán...
Cá lóc hấp bầu
Cá lóc hấp bầu là một kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của quả bầu non mùa xuân, với vị béo ngậy của con cá lóc tròn quay đang quẫy mình...

Gỏi cá nhái
20/02/2012 09:14
Cá nhái có nhiều ở vùng biển Phú Yên. Ngư dân săn bắt loại cá này ngoài khơi xa bằng cách câu hoặc đánh lưới.
Nem lụi xứ Huế
19/02/2012 09:45
Nem thường được dùng khai vị trong các bữa tiệc; hoặc là món ăn chơi của dân nhậu. Nhưng đó là món nem chua, được chế biến theo quy trình lên men, không...
Khô cá kèo, đặc sản miền Nam
18/02/2012 02:32
Cá kèo là giống cá chỉ thấy ở miền Nam, vùng nước lợ hạ nguồn sông Cửu Long. Cá kèo để nguyên con tẩm muối ớt rồi đem nướng hoặc chiên giòn, chấm...
Mây trời trên đèo Thung Khe
18/02/2012 11:06
Thung Khe cũng giống như bao con đèo khác trên đường Tây Bắc, chẳng có gì đặc sắc, nhưng lại lôi cuốn chúng tôi bằng sương mù đặc quánh giữa đêm đen,...
Chiêm bái Phật hoàng Bảo tháp
17/02/2012 12:46
Ngày 23 tháng giêng hằng năm là ngày “kỵ” tổ đời thứ ba của thiền phái Trúc Lâm Yên Tử - đại thiền sư Huyền Quang. Vị sư là đệ tử đời thứ ba...
Chua chua, cay cay, chát chát....
17/02/2012 11:50
Món gỏi lươn nướng thơm ngon, ngọt đậm, mùi vị đặc trưng, hơi béo và có độ dai vừa phải kết hợp với bắp chuối, một món ăn tuy dân dã, quê mùa...
Cá đuối nhúng giấm
17/02/2012 08:30
Với cư dân ven biển, nhất là miền Trung, chẳng ai xa lạ với những chú cá đuối. Những gia đình ở vùng nông thôn, người có thu nhập thấp và trung bình ở...
Ngon lạ nem bắp cải
16/02/2012 11:22
Không như các loại nem cuốn khác, lá dùng để cuốn nem là những lá bắp cải được trần qua nướng nóng. Nhân cũng được làm từ những nguyên liệu đặc...
Cá hủn hỉn kho lá gừng
16/02/2012 11:06
Bà con ở quê thường bắt cá hủn hỉn bằng cách giăng lưới dày hoặc kéo lưới, kéo chày. Cá hủn hỉnh là sự "góp mặt" của nhiều loại cá con...