Hội chợ có 150 doanh nghiệp với 450 gian hàng. Đặc biệt, bên cạnh các hoạt động của dự án sản phẩm mới và các ngày hội ngành hàng, lần đầu tiên lễ hội bánh dân gian sẽ được tổ chức trong khuôn khổ hội chợ nhằm giới thiệu và quảng bá những nét hay trong văn hoá ẩm thực đồng bằng.

Ngày 22.2.2012, các doanh nghiệp sẽ bốc thăm chọn gian hàng tại hội trường hội Nhà báo TP.HCM, số 14 đường Alexandre de Rhodes, Q.1, TP.HCM.